* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *** * * ***** ***** * * * *** * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *** * * *** * *** * ** * * * ** * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ** * * * ** * * * * * *** * * * ***** * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ************************************************ *** *** *** K O K T E É Ë È *** *** *** ************************************************ 1. KOHÜßK C ËÈMOHHÛM COKOM -------------------------- KOHÜßK 40 MË, ËÈMOHHÛÉ COK 20 MË, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 10 MË, OÄÈH KPÓÆOK ËÈMOHA, ËEÄ. CMEØATÜ B CTAKAHE CO ËÜÄOM BCE ÆÈÄKÈE KOMÏOHEHTÛ, OXËAÆÄEHHÓÞ CMECÜ CËÈTÜ ×EPEÇ CÈTE×KO B KOHÓCHÛÉ ÁOKAË HEÁOËÜØOÃO OÁÜEMA. 2. CTOËÈ×HÛÉ -------------- KOHÜßK 50 MË, ËÈKEP ØAPTPEÇ 20 MË, ËÈMOHHÛÉ COK 20 MË, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 10 Ã, ËOMTÈK ËÈMOHA, 2-3 KÓÁÈKA ËÜÄA. ÏPÈÃOTOBÈTÜ CMECÜ B ØTEÉKEPE CO ËÜÄOM, ÏOÄATÜ B ÁOKAËE, ÓKPACÈB EÃO ËOMTÈKOM ËÈMOHA. 3. BOÄKA C ËÈMOHHÛM COKOM ------------------------- BOÄKA 40 MË, ËÈMOHHÛÉ COK 20 MË, COËÜ, 2-3 KÓÁÈKA ËÜÄA. CMEØATÜ KOMÏOHETÛ B ÁOKAËE CO ËÜÄOM È ÏOCÛÏATÜ COËÜÞ. 4. BOÄKA C BEPMÓTOM ------------------- BOÄKA 30 MË, KPEÏKÈÉ ÁEËÛÉ BEPMÓT 10 M, MACËÈHA, 2-3 KÓÁÈKA ËÜÄA. BOÄKÓ È BEPMÓT CMEØATÜ B ØÈPOKOM KOHÓCHOM ÁOKAËE CO ËÜÄOM, HA ÄHO OÏÓCTÈTÜ MACËÈHÓ. 5. BOÄKA C AÏEËÜCÈHOBÛM COKOM ----------------------------- BOÄKA 30 MË, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 5 MË, AÏEËÜCÈHOBÛÉ COK 2 MË, AÏEËÜCÈHOBAß HACTOÉKA 5 MË, ËEÄ. CMEØATÜ BOÄKÓ, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ È AÏEËÜCÈHOBÛÉ COK B CTAKAHE CO ËÜÄOM, OXËAÆÄEHHÓÞ CMECÜ BÛËÈTÜ B BÛCOKÈÉ KOHÓCHÛÉ ÁOKAË ×EPEÇ CÈTE×KO, ÄOÁABÈTÜ AÏEËÜCÈHOBÓÞ HACTOÉKÓ. 6. MOPCKAß ÏEHA ----------------- BOÄKA 60 MË, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 10 MË, ËÈMOHHÛÉ COK 20 MË, ÁEËOK OÄHOÃO ßÉÖA, 3-4 KÓÁÈKA ËÜÄA. ÏOËOÆÈTÜ B ØTEÉKEP ËEÄ, BÛËÈTÜ HA HEÃO BCE KOMÏOHEHTÛ È BÇÁÈTÜ ÄO ÏEHOOÁPAÇHOÃO COCTOßHÈß. ÏPÈÃOTOBËEHHÓÞ CMECÜ BÛËÈTÜ B BÛCOKÈÉ ØÈPOKÈÉ ÔÓÆEP. 7. BOÄKA C POMOM ---------------- BOÄKA 40 MË, POM 40 MË, AÏEËÜCÈHOBÛÉ COK 20 MË, 3-4 KÓÁÈKA ËÜÄA. BCE KOMÏOHEHTÛ CMEØÈBAÞT B ØTEÉKEPE CO ËÜÄOM È ÏOÄAÞT B ØÈPOKOM ÁOKAËE. 8. ÖAPCKAß BOÄKA ------------------ BOÄKA 60 MË, ÁEËÛÉ ÄECEPTHÛÉ BEPMÓT 10 MË, AÏEËÜCÈHOBAß HACTOÉKA 10 MË, ÏEPÖOBAß HACTOÉKA 10 MË KÓÁÈKÈ ËÜÄA. CMEØATÜ BCE KOMÏOHEHTÛ B CTAKAHE CO ËÜÄOM È CËÈTÜ OXËAÆÄEHHÓÞ CMECÜ ×EPEÇ CÈTE×KO B KOHÓCHÛÉ ÔÓÆEP. KING VODKA. 9. MARE --------- BOÄKA 50 MË, TOMATHÛÉ COK 25 MË, ËÈMOHHÛÉ COK 5 MË, ÏEPEÖ, COËÜ. BCE KOMÏOHEHTÛ ÄOËÆHÛ ÁÛTÜ ÏPEÄBAPÈTEËÜHO OXËAÆÄEHÛ. B ÁOKAË BËÈBAÞT TOMATHÛÉ COK, ÇATEM BOÄKÓ È ËÈMOHHÛÉ COK. ÏOCÛÏAÞT ÏEPÖEM È COËÜÞ. 10. BOÄKA C KAKAO È CËÈBKAMÈ ---------------------------- BOÄKA 20 MË, ØOKOËAÄHÛÉ ËÈKEP 20 MË, 3-4 KÓÁÈKA ËÜÄA. BÇÁÈTÜ CMECÜ B ØTEÉKEPE È BÛËÈTÜ B ØÈPOKÈÉ ÔÓÆEP. 11. ÃPEHAÄA ------------- POM 40 MË, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 20 MË, ËÈMOHHÛÉ COK 20 MË, 3-4 KÓÁÈKA ËÜÄA, ÄOËÜKA ËÈMOHA, KOPÈÖA. CMEØATÜ BCE KOMÏOHEHTÛ B CTAKAHE CO ËÜÄOM, CËÈTÜ B ÔÓÆEPÛ ÏOCÛÏATÜ MOËOTOÉ KOPÈÖEÉ. 12. POM C BEPMÓTOM ------------------ POM 40 MË, ÁEËÛÉ BEPMÓT 30 MË, KPÓÆOK ËÈMOHA, ËEÄ. CMECÜ ÏPÈÃOTOBÈTÜ B CTAKAHE CO ËÜÄOM È ÏOÄATÜ B HEÁOËÜØOM ÁOKAËE, HA KPAÉ KOTOPOÃO ÏOÄBECÈTÜ KPÓÆOK ËÈMOHA. 13. ßMAÉKA ------------ POM 30 MË, BÈØHEBAß HACTOÉKA 10 MË, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 1 MË, ËÈMOHHÛÉ COK 10 MË, KPÓÆOK ËÈMOHA, ËEÄ. ÏPÈÃOTOBÈTÜ HAÏÈTOK B ØTEÉKEPE È ÏOÄATÜ B KOHÓCHOM ÁOKAËE, ÓKPAØEHHOM CAXAPHOÉ KOPKOÉ. 14. OÃHEHHÛÉ ØAP ------------------ KOHÜßK 20 MË, BOÄKA 40 MË, AÏEËÜCÈHOBÛÉ ËÈKEP 20 MË, ËÈMOHHÛÉ COK 20 MË, AÏEËÜCÈHOBÛÉ COK 20 MË, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 20 MË, CÓXOE ØAMÏAHCKOE 60 MË. B ÁOËÜØOÉ ÁOKAË ÏOËOÆÈTÜ ËEÄ, BÛËÈTÜ HA HEÃO BCE KOMÏOHEHTÛ È ÏOËOÆÈTÜ KPÓÆOK ËÈMOHA. 15. KARUSEL ------------- BOÄKA 20 MË, KPACHÛÉ BEPMÓT 20 MË, ØAMÏAHCKOE 60 MË, BÈØHß, ËEÄ. BËÈTÜ BOÄKÓ, ËÈKEP È BEPMÓT B CTAKAH CO ËÜÄOM È CËEÃKA ÏEPEMEØATÜ ËOÆE×KOÉ. BÛËÈTÜ OXËAÆÄEHHÓÞ CMECÜ B KOHÓCHÛÉ ÁOKAË È ÇAËÈTÜ ØAMÏAHCKÈM. 16. MAßK ---------- ËÈKEP ØAPTPEÇ 20 MË, OÄÈH ÆEËTOK, KOHÜßK 20 MË. KOHÓCHÛÉ ÁOKAË ÓKPAØAÞT CAXAPHOÉ KOPO×KOÉ. OXËAÆÄEH- HÛÉ ËÈKEP BÛËÈBAÞT B ÁOKAË. ÇATEM HA ËÈKEP ÏO CTEHKE ÁOKAËA OÏÓCKAÞT ÆEËTOK È ÏOCÛÏAÞT TEPTÛM MÓCKATHÛM OPEXOM. OXËAÆÄEHHÛÉ KOHÜßK OCTOPOÆHO BÛËÈBAÞT HA ÆEËTOK. BAPÈAHTÛ: MßTHÛÉ ËÈKEP, ÆEËTOK, KOHÜßK, AÏEËÜCÈHOBÛÉ ËÈKEP, ÆEËTOK, ÁEËOE BÈHO... È ÏP. 17. ÏOÄCHEÆHÈK ---------------- AÏEËÜCÈHOBÛÉ ËÈKEP 20 MË, BÈHOÃPAÄHÛÉ COK 20 MË, ØAMÏAHCKOE 80 MË, KÓCO×EK CAXAPA, BÈØHß, ËEÄ. B KOHÓCHÛÉ ÁOKAË CO ËÜÄOM BÛËÈTÜ ËÈKEP È COK, A ÇATEM ØAMÏAHCKOE. 18. ÔPÓKTÛ B ØAMÏAHCKOM ----------------------- ËÈMOHHÛÉ COK 20 MË, ÔPÓKTÛ, CËAÄKOE ØAMÏAHCKOE 150 MË, ËEÄ. 19. AÏEËÜCÈHÛ B BEPMÓTE ----------------------- ÁEËÛÉ BEPMÓT 80 MË, BOÄKA 20 MË, ËÈKEP AÏEËÜCÈHOBÛÉ 20 MË, AÏEËÜCÈHOBÛE ÄOËÜKÈ, ËEÄ. 20. AÏEËÜCÈHÛ B KPACHOM BÈHE ---------------------------- CÓXOE KPACHOE BÈHO 80 MË, AÏEËÜCÈHOBÛÉ COK 40 MË, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 20 MË, AÏEËÜCÈHOBÛE ÄOËÜKÈ, ËEÄ. 21. CÏEÖÈAËÜHÛÉ --------------- BOÄKA 20 MË, AÏEËÜCÈHOBÛÉ ËÈKEP 20 MË, ËÈMOHHÛÉ COK 20 MË, ÔPÓKTÛ, KPÓÆOK AÏEËÜCÈHA, MÈHEPAËÜHAß BOÄA 100 MË, ËEÄ. 22. KOHÜßK C ØAMÏAHCKÈM ----------------------- KOHÜßK 40 MË, ËÈMOHHÛÉ COK 10 MË, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 10 MË, CÓXOE ØAMÏAHCKOE 10 MË, ËEÄ. 23. MßTHÛÉ ---------- BOÄKA 20 MË, MßTHÛÉ ËÈKEP 20 MË, ËÈMOHHÛÉ COK 20 MË, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 10 MË, ÃAÇÈPOBAHHAß BOÄA 100 MË, ËEÄ. 24. BOÄKA C ØAMÏAHCKÈM ---------------------- BOÄKA 40 MË, POM 10 MË, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 10 MË, ËÈMOH- HÛÉ COK 40 MË, POMOBÛE BÈØHÈ, ØAMÏAHCKOE 100 MË, 3-4 KÓÁÈKA ËÜÄA. 25. CEHCAÖÈß -------------- ÏOPTBEÉH ÁEËÛÉ 60 MË, KOHÜßK 20 MË, BÈHOÃPAÄHÛÉ COK 20 MË, ËÈMOHHAß ÖEÄPA, ËEÄ. 26. ÏÈPATCKÈÉ ÏÓHØ (HA 10-12 ÏEPCOH) -------------------- POM 500 MË, KPACHOE BÈHO 750 MË, ÁEËOE CÓXOE BÈHO 75 MË, KPEÏKÈÉ ×AÉHÛÉ HACTOÉ 500 MË, CAXAP 300 Ã, ËÈMOH 2 ØT. HAËÈTÜ B ×AÉHÛÉ HACTOÉ KPACHOE È ÁEËOE BÈHO, ËÈMOHHÛÉ COK, MEËKO HAPEÇAHHÓÞ ÖEÄPÓ OÄHOÃO ËÈMOHA, CAXAP È ÏO- ÄOÃPETÜ ÄO ÏOËHOÃO PACTBOPEHÈß CAXAPA. ÏEPEÄ ÏOÄA×EÉ ËÈMOHHÓÞ ÖEÄPÓ ÓÄAËÈTÜ È ÄOÁABÈTÜ B ×AØKÈ POM. 27. KOHÜß×HÛÉ (10-12 ÏEPCOH) ------------- KOHÜßK 500 MË, COK ÄBÓX ËÈMOHOB, ÃOPß×Aß BOÄA 250 MË CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 100 MË, ÄBA KPÓÆKA ËÈMOHA, KOPÈÖA, MÓCKATHÛÉ OPEX, ÃBOÇÄÈKA. B KÈÏßÙÓÞ BOÄÓ ÏOËOÆÈTÜ KPÓÆOK ËÈMOHA, CÏEÖÈÈ, BËÈTÜ CAXAPHÛÉ CÈPOÏ È KÈÏßTÈTÜ 10 MÈHÓT. ÇATEM KÈÏßÙÓÞ ÆÈÄKOCTÜ ÏEPEËÈTÜ ×EPEÇ CÈTE×KO, ÄOÁABÈTÜ KOHÜßK, ËÈ- MOHHÛÉ COK, ÏEPEMEØATÜ È PAÇËÈTÜ B ×AØKÈ. 28. ËÈMOHHÛÉ (HA 8-10 ÏEPCOH) ------------ BOÄKA 0,5 Ë, ÃOPß×Aß BOÄA 0,5 Ë, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 100 MË, ËÈMOHHÛÉ COK 100 MË, ÖEÄPA OÄHOÃO ËÈMOHA, 12 ÃBOÇ- ÄÈK, KOPÈÖA. BÛËÈTÜ ËÈMOHHÛÉ COK È CAXAPHÛÉ CÈPOÏ B ÏOÄOÃPETÓÞ ÔAPÔOPOBÓÞ ×AØÓ, ÏPÈÁABÈTÜ ÖEÄPÓ, KOPÈÖÓ È ÃBOÇÄÈKÓ, ÏPÈ ÏOMEØÈBAHÈÈ ÄOÁABÈTÜ BOÄKÓ È ÃPß×ÓÞ BOÄÓ, ÏOÄO- ÃPETÜ. ÏPOÖEÄÈTÜ È PAÇËÈTÜ B ×AØKÈ. 29. KPÞØOH APÁÓÇHÛÉ ------------------- OÄÈH ÁOËÜØOÉ APÁÓÇ, 1/10 - KOHÜßK, 1/10 - AÏEËÜCÈHOBÛÉ ËÈKEP, 3/10 - AHAHACOBÛÉ COK, 5/10 - ØAMÏAHCKOE. Ó APÁÓÇA BÛPEÇATÜ BEPXHÞÞ ×ACTÜ B BÈÄE KPÓÆKA È BÛ- ÁPATÜ ËOÆKOÉ MßKOTÜ C CEME×KAMÈ. HAËÈTÜ B APÁÓÇ BCE KOMÏOHEHTÛ, ÇAKPÛTÜ EÃO CPEÇAHHOÉ KPÛØKOÉ È ÏOCTABÈT B XOËOÄÈËÜHÈK. ×EPEÇ 1-2 ×ACA APÁÓÇ MOÆHO ÏOÄATÜ HA CTOË È PAÇËÈTÜ HAÏÈTOK B KPÞØOHHÛE ×AØKÈ ÈËÈ B ÁOKAËÛ PAÇËÈBATEËÜHOÉ ËOÆKOÉ, ÏOÄATÜ COËOMÈHKÈ. 30. ÁEËÛÉ MEÄBEÄÜ (HA 8-10 ÏEPCOH) ------------------- BOÄKA 250 MË, POM 250 MË, CAXAPHÛÉ CÈPOÏ 200 MË, CËÈBKÈ 0,5 Ë, 12 ßÈÖ, MOËOKO 1 Ë, ×AÉHAß ËOÆKA TEPTOÃO MÓCKATHOÃO OPEXA. OTÄEËÈTÜ ÆEËTKÈ OT ÁEËKOB. CMEØATÜ ÆEËTKÈ C CAXAPHÛM CÈPOÏOM È, ÏOMEØÈBAß, ÄOÁABÈTÜ POM È BOÄKÓ. BÇÁÈTÜ OT- ÄEËÜHO CËÈBKÈ, ÄOÁABÈTÜ MOËOKO È XOPOØO ÏEPEMEØATÜ. ÁEËKÈ BÇÁÈTÜ ÄO ÏEHOOÁPAÇHOÃO COCTOßHÈß. ÏEPEMEØATÜ BCE KOMÏOHEHTÛ, PAÇËÈTÜ B ÁOKAËÛ È ÏOCÛÏATÜ TEPTÛM MÓCKATHÛM OPEXOM.